31 de marzo de 2008

Se busca legalizar en Europa el semáforo de los alimentos

En Inglaterra se adopta un conocido sistema de etiquetaje de alimentos popularmente conocido como el semáforo de los alimentos. Se trata de un sistema únicamente aplicado en el Reino Unido, pero que sus resultados son tan positivos que podría efectuarse su legalización en toda Europa.

Básicamente este semáforo de alimentos funciona igual que, justamente, un semáforo. Se etiquetan los alimentos con los colores verde, ámbar o rojo, en indicación de sus contenidos nutricionales y si son saludables o no. Se evalúa para esto su contenido en grasas (especialmente grasas saturadas), azúcar y sal.

Obviamente cuando el alimento se etiqueta con color verde es un alimento saludable que puede ser consumido sin problemas, cuando es amarillo hay que tener cierta precaución y cuando es rojo más vale elegir otro alimento.

Es un sistema universal y adaptable a cualquier sociedad. Está muy bien pensado, pues todos conocemos el funcionamiento de los semáforos y con este sistema podemos entender fácilmente qué alimentos nos hacen daño y cuáles no. Esperemos que se traslade no sólo a Europa, sino que a todo el mundo, pues nunca está de más tener información nutricional respecto a lo que consumimos.

Noticia Original: www.vivirsalud.com

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Publicado por : itampico @ 4:29 p.m.  | 0 comentarios


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