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Los alimentos orgánicos están divididos en 4 categorías que los definen pero aun no hay una normativa que la regule. En los EEUU se prevé establecer una ley para poder controlar los alimentos orgánicos ya que el auge de los mismos es abrumador.

De todos modos un alimento orgánico es un comestible que cuente con el aval de una autoridad competente la que reconoce como alimento orgánico a todo nutriente que esté cultivado, producido y elaborado sin el añadido de sustancias químicas, nocivas o no para la salud.

Alimentos orgánicos, categorías:

•100 % orgánicos: productos que no poseen ingredientes que no sean orgánicos.
•Orgánicos: alimentos que son en un 95% orgánico y un 5% proviene de ingredientes o componentes elaborados por métodos tradicionales.
•Hechos con productos orgánicos: son alimentos que contienen un 50 y 95 % de ingredientes orgánicos.
•Productos con menos del 50 %: los ingredientes orgánicos representan menos de la mitad de su composición. Estos productos deben de especificar cada componente orgánico que contengan.

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Alimentos orgánicos y sus categorías