iTampico (c) 2007

Para aprender un poco más acerca de los palillos Chinos, ahora que los sabemos utilizar. Vamos a profundizar en otras características, para que no nos sorprendan en el momento menos indicado y no sepamos que hacer.

Algunas norma generales de etiqueta:
Los palillos deben tener el menor contacto posible con la boca. Es de mala educación chupar el extremo de éstos. Nunca se debe dejar clavado el extremo puntiagudo en el cuenco, o tazón.
No se debe señalar ni gesticular con ellos. Y cuando no se estén usando se los debe dejar sobre un descansapalillos.

Y varían de forma y tamaño según el país en el que se utilizan. Por ejemplo en Japón son más cortos y puntiagudos que en China y son denominados hashi. Los que se utilizan para servir la comida, suelen ser más largos, de madera, de bambú o de marfil y se llaman saibashi.

En China, los palillos son largos y de punta redondeada, se los conoce como kuai, por lo general son de madera. En Corea, son cortos y comunmente de metal.
En Vietnam, su tamaño es mediano, con la punta roma y planos. Suelen ser fabricados de madera o plástico.

Como verán los materiales de fabricación pueden ser muy diversos: madera, bambú (los más comunes). Se comercializan decorados y laqueados. Y se los encuentra de marfil, hueso, metal y plástico.

Leer noticia completa: saborgourmet.com

El arte de los palillos Chinos