iTampico (c) 2007

Una investigación científica pone al descubierto la relación entre el consumo de carne y el medio ambiente, aunque lo cierto es que no se trata de una noticia nueva, hace años que varios investigadores han puesto de manifiesto dicha relación. En Nueva Zelanda, por ejemplo, ya se realizó un estudio en el que se mostraba la gran cantidad de gases de efecto invernadero que generaban las vacas.

Cuanta más carne consumimos, más animales son necesarios para poder cubrir la demanda y por tanto mayores son las emisiones de metano resultantes de los excrementos y las flatulencias de los animales. A esto hay que añadir toda la maquinaria necesaria en torno a este producto, transporte, maquinaria, etc. Por eso su conclusión es que comer mucha carne perjudica a nuestro planeta.

Pero igual se podría decir de otro tipo de alimentos ¿no?. En fin, si quieres contribuir a reducir estas emisiones, basta con que adoptes la dieta mediterránea que, aunque contempla la carne lo hace en las proporciones moderadas, otorgando mayor valor a muchos productos alimentarios saludables como pueden ser las verduras, las frutas, etc.

No sólo obtendremos una reducción de la emisión de los gases que favorecen el calentamiento global, nuestra salud se verá beneficiosamente incrementada.

Noticia Original: www.directoalpaladar.com

Comer mucha carne perjudica a nuestro planeta